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価格：464 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ■産地情報 シャパドン「鉄の台地」の名前が意味する通り火山岩地質によるミネラル分を多く含んだ豊かな土壌で、理想的な条件の中、栽培された、セラード地区でもトップクラスの品質を誇るカップです。■風味特性ミルクチョコのようなチョコレートフレーバーが柔らかなボディを引き立てる、甘いフレーバーキャラクターのはっきりしているスペシャルティコーヒーです。チョコレートケーキや、味のしっかりしたお菓子とも相性抜群。甘い余韻をお楽しみください。 生産国 ブラジル 地域 ミナスジェライス州 農園名 アルメイダファミリー 生産者 パウロ・アルメイダ 品種 ムンドノーボ 規格 No2 S14-16 標高 1200m 乾燥方法 サンドライ・ウインドライ 精製 ウォッシュ ロースト 中深煎り 認証 セラード認証 ※写真はイメージです。画面の明るさなどにより実物の色と差がある場合があります。 パウロ氏は、コーヒー生産者としての第三世で、80年代初めに父のセバスチャンと共にパラナ州のコーヒー農園を出て、ミナス州セラードに入植した。 現在、兄のジャイミが農園を継ぎ、新たにその隣でパウロ氏は農園を経営している。 兄、共にセラードコーヒーのグループ メンバーである。 この農園は、セラードでも最も標高が高く、昼夜の気温差が大きい。数千年前に火山によって生まれたカルデラ湖は、湖面で海抜1，200m これを取り巻く外輪山の直径は20kmに及び、この内側の湖面に至る斜面に農園は広がっている。 湖面からの湿気と豊かな火山岩土壌に恵まれたコーヒー園は、コーヒー栽培の理想郷である。彼の農園からは、良質な酸味と豊かなフレーバーを持つコーヒーが生まれる傾向があり、海外のスペシャルティーコーヒーマーケットから注目されている 。
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