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価格：1296 円（税込）
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| 成分 乳酸菌/酵母/脱脂粉乳 菌種 乳酸菌（ラクトコッカス・ラクチス/ラクトコッカス・クレモリス/ラクトコッカス・ダイアセチラクス/ロイコノストック・クレモリス/ラクトバチルス・プランタム/ラクトバチルイ・カゼイ）、酵母菌（サッカロマイセス・フロレンチヌス） 内容量 1g×10パック お届け方法 佐川急便 発売元 株式会社パル ※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からご注文キャンセル、修正を受け付けることができない場合がございます。 予めご了承願います。生きている乳酸菌と酵母の共生パワーを手軽に経済的に！！ 牛乳にケフィア菌を加えて室温に置くだけで、約1日でケフィアが作れます。ケフィアは、長寿の有名なコーカサスの伝統的発酵乳で、ヨーグルトより酸味が少なく、幅広い年齢の方にご愛用いただける、ヨーロッパでポピュラーな発酵乳です。 高活性ケフィア菌は、6種類の乳酸菌と酵母の複合菌。普通のヨーグルトより酸味が少ないので、お子様にもおすすめです。 ＜ヨーグルトの王様＞と呼ばれるケフィアヨーグルトケフィアヨーグルトは、日本ではあまり馴染みがないかもしれません。 しかしこのケフィア、王様と呼ばれるだけあって、普通のヨーグルトとはひと味もふた味も違います。 ケフィアは、長寿で有名なロシアのコーカサス地方の伝統的な食品で、ヨーロッパなどではポピュラーな存在です。 普通のヨーグルトが乳酸菌だけの単独発酵乳であるのに対して、ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母の複合発酵乳。 乳酸菌や酵母は、単独でも充分パワーがありますが、それが共生することによってさらなるパワーが引き出されてくるのです。 本場コーカサス地方と同じケフィア！ 酵母の生きているケフィアは、完封して保存していると酵母の作る炭酸ガスのために容器が膨れてきます。日本の法律では、発酵乳は完封した容器でなければ販売できません。 お店でケフィアヨーグルトを販売していないのは、そのためです。 ケフィア粒と類似した生の種菌が“ヨーグルトきのこ”と呼ばれ、日本の家庭に流布したことがありますが、気候風土の違う日本で本場コーカサス地方と同じように、これを牛乳に植え継ぐと、雑菌汚染を避けられず不衛生で、風味もケフィアと違ってきています。 「ホームメイド・ケフィア」は、コーカサス地方のケフィア粒を、乳酸菌の専門メーカーであるカナダのローゼル社の衛生管理の行き届いた近代的工場で粉砕培養し凍結乾燥して、1gずつスティックパックに詰めました。 1回ずつ使い切りなので、本場コーカサス地方と同じケフィアが、どなたでも簡単にご家庭で作れます。 【ご使用方法】●牛乳にケフィア菌を加えて室温に置くだけで、約1日でケフィアが出来ます。 ●出来上がったケフィアは、冷蔵庫で約2週間保存できます。 ※気温の下がる季節は発酵時間が長くなりますので、 そのような季節にはケフィアサポーターを使うと速く出来上がります。 ※配送エリアにより別途送料が加算される場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※沖縄・離島は別途送料を頂戴しますので、ご了承ください。
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