頭を良くする魚のDHA : 健康サプリメント

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魚に含まれる「DHA」と人の知能の密接な関係鈴木　平光　著　文庫サイズ・48頁まえがき　??　胎児の発育や老化対策にも効果　魚が栄養値の高い食品であることは、昔からよくいわれてきたことです。それは魚を準主食としてきた日本人が、長年の経験から知り得た知識でもありました。　ところが、1989年10月19日、共同通信が日本のマスコミあてにロンドンから送ってきたニュースで、魚の栄養性について新しい事実が判明したのです。　新しい事実とは、英国人マイケル・クロフォード教授著作の『原動力』という本のなかに書かれた次のような内容でした。「日本人の子供が欧米人の子供にくらべて知能が高いのは、日本人が魚を多く食べてきたことがその理由のひとつである」　知能の発達に魚が関係しているなど、いままでに考えた学者がいたでしょうか。　この発表によって、魚に含まれるDHAという成分が一躍脚光を浴びることになり、世界各国でさまざまな研究がなされるようになりました。　この本では、注目のDHAが人間の知能にどのような影響をあたえるのかについて、現在までにわかっている研究報告を基にして書いてあります。　受験生の皆さま、妊娠中のお母さん、そして『頭が良くなりたい』と思っているすべての方々に、ぜひ読んで参考にしていただき、何らかのお役に立てれば幸いと願っております。　また、頭が良くなるばかりでなく、魚は健康を維持するうえでも欠かせない食品です。肉食へ傾きつつある日本の食卓に、魚が主役としてカムバックできる日を心から望む次第であります。しかしながら、魚の真の価値に気づいたのが、魚を長い間たくさん食べてきた日本人でなかったことがいささか残念でなりません。　目　次　??　　　　〈コラム〉DHAの構造第1章　魚を食べると頭がよくなる　　　　日本の子供の知能指数が高い理由　　　　頭の中に多く含まれるDHA 　　　　DHAが記憶学習能力を高める　　　　魚を1週間食べただけで脳の働きがパワフルに第2章　胎児の発育＆老化対策にDHAが効く　　　　知能指数は胎児のころに決定！？　　　　母乳にもDHAは含まれている　　　　老人性痴呆症の改善に朗報　　　　DHAが痴呆症の脳細胞を活性化？　　　　アルツハイマー型痴呆症にも効果が！第3章　成人病対策に期待されるDHAの効果　　　　動脈硬化を防ぐにもDHAが有効　　　　ガンの抑制効果に注目！　　　　魚を食べればガンの克服にも！　　　　ぜんそくやリウマチの炎症を抑える第4章　魚の上手な食べ方　　　　旬の魚をたくさん食べよう！　　　　DHA含有量は、マグロが一番　　　　魚はDHA以外にも栄養がいっぱい　　　〈コラム〉EPAはDHAの前段階頭を良くする魚のDHA?魚に含まれる「DHA」と人の知能の密接な関係。胎児の発育や老化対策にも効果。 >>詳細を見る